Oönskade ämnen
Det finns ämnen vi inte vill ha i maten. Det gäller till exempel bekämpningsmedel, miljögifter och läkemedelsrester. Tyvärr är det omöjligt att helt undvika att skadliga ämnen hamnar i maten eftersom vissa av dem finns i miljön. Livsmedelsverket arbetar därför på flera sätt för att skydda människor från att få i sig för höga halter av oönskade ämnen.
Fet fisk från Östersjön, Bottniska viken, Vänern och Vättern kan innehålla dioxin och PCB. Därför finns det särskilda råd om hur ofta vi bör äta denna fisk för att inte påverkas.
Senast granskad 2024-08-12