E 407 - Karragenan

Framställs ur en särskild art rödalg ur gruppen Rhodophyceae. Stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel. Får användas utan mängdbegränsning till de flesta livsmedel, dock inte mer än vad som behövs. Får inte användas till gelégodis i minibägare.

E-nummer

E 407

Typ

Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel