PM 2024 - Volymvikter, viktförändringsfaktorer och avfall
I Livsmedelsverkets arbete med Livsmedelsdatabasen tas volymvikter, viktförändringsfaktorer och avfall kopplat till livsmedel löpande fram. Tillgång till harmoniserad och tillförlitlig information av dessa är bland annat viktigt för att kunna mäta konsumerade livsmedel i matvaneundersökningar samt vid kostplanering och kostrådgivning.
Detta PM är en sammanställning av de försök som har utförts mellan 2008 och 2023. Såvida inget annat framgår av livsmedelsnamnet så har livsmedlet vägts och mätts i den form det normalt sett äts, det vill säga skal, ben och lag med mera har inte inkluderats i vikterna.
Publikation
Läs publikation
Detaljerad information
Författare
Livsmedelsverket
Publikationstyp
PM
Ämne
Om Livsmedelsverket
Utgivningsår
2024
Antal sidor
48
Senast granskad 2024-08-27